Santo Domingo, RD. La gastronomía dominicana celebra un hito sin precedentes: por primera vez, un restaurante del país entra a la reconocida lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. Se trata de Aguají by Chef Tita, ubicado en Sosúa, Puerto Plata, dentro de The Ocean Club, a Luxury Collection Resort, que debutó en la posición 88, marcando un momento trascendental para la cocina de República Dominicana.
La inclusión de Aguají en este prestigioso ranking impulsa con fuerza el turismo gastronómico nacional y proyecta a la isla como un destino culinario auténtico, sostenible y de clase mundial. Este reconocimiento atrae la atención de viajeros, chefs, críticos y medios especializados que buscan experiencias gastronómicas de alto nivel en la región.
Un homenaje culinario a la identidad dominicana
Aguají by Chef Tita es una propuesta de alta cocina que resalta las raíces del país, con especial inspiración en la cultura taína. Su menú fusiona ingredientes locales de temporada con técnicas contemporáneas, dando vida a reinterpretaciones creativas de sabores tradicionales. Cada plato celebra la biodiversidad y el patrimonio gastronómico dominicano.
Chef Tita: orgullo, liderazgo y legado
Para Chef Tita, este logro simboliza uno de los momentos más importantes de su carrera.
“Por primera vez un restaurante dominicano entra a la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. Esto marca un antes y un después para la gastronomía dominicana”, expresó la chef, destacando el esfuerzo de años dedicados a visibilizar los productos locales, la cultura y el talento culinario del país.
Comprometida con la sostenibilidad, trabaja directamente con comunidades pesqueras, promueve la pesca responsable, respeta las vedas y produce su propia miel de manglar orgánica, un ingrediente emblemático del menú y reflejo de una cocina ética y territorial.
Agregó además:
“He trabajado muchos años para llegar a esta lista, dándole proyección a la gastronomía nacional, con impacto social y una cocina que reivindica los sabores dominicanos.”
¿Qué es Latin America’s 50 Best Restaurants?
Es una de las plataformas culinarias más influyentes del mundo. Organizada por 50 Best, destaca a los restaurantes más relevantes y extraordinarios de América Latina mediante votación de expertos del sector. Ingresar a este listado significa entrar a un circuito de prestigio, visibilidad y excelencia reservado para las propuestas más destacadas de la región.
Una chef que impulsa la Marca País
Chef Tita se ha consolidado como una de las figuras más importantes de la cocina dominicana contemporánea y una embajadora culinaria del Caribe. Sus principales aportes incluyen:
- Impulsora de la primera Ley de Gastronomía de República Dominicana.
- Líder de la Diplomacia Gastronómica Dominicana.
- Primera chef dominicana reconocida en listas internacionales como La Liste de París y The Best Chefs Awards.
- Reconocida por gobiernos y entidades internacionales por su impacto cultural y social.
- Primera dominicana con una estrella en el Paseo de la Gastronomía de Huelva, España.
- Primera chef latinoamericana en recibir el Champions of Change Award 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants.
La entrada de Aguají a esta prestigiosa lista no solo consolida el liderazgo de Chef Tita, sino que también sella un capítulo histórico para la cocina dominicana. Un logro que eleva la identidad culinaria nacional, empodera comunidades y posiciona a República Dominicana como un destino gastronómico de talla mundial.
