Santo Domingo.– La Federación de Comerciantes Dominicanos informó que los importadores y distribuidores de carne de cerdo cuentan con inventario suficiente para garantizar el abastecimiento del mercado nacional durante el mes de diciembre, período en el que se incrementa significativamente la demanda por las festividades navideñas.
La entidad destacó que alrededor del 60 % de la comercialización de la carne de cerdo se realiza a través del Mercado de Los Mina, principal centro de distribución del producto en el país. En ese sentido, precisó que la pierna de cerdo importada se comercializa entre 105 y 110 pesos por libra, mientras que en supermercados y colmados oscila entre 120 y 130 pesos. La pierna de cerdo criollo se vende a 115 pesos la libra, y al detalle alcanza precios entre 135 y 150 pesos.
Otros cortes como la masa de cerdo se ofertan a 140 pesos la libra al por mayor y entre 150 y 160 pesos al detalle; la chuleta de cerdo fresca se sitúa entre 95 y 110 pesos la libra, y en supermercados entre 120 y 130 pesos. La costillita de cerdo con piel se vende a 150 pesos la libra y sin piel a 175 pesos, mientras que la costilla ahumada oscila entre 115 y 120 pesos al por mayor, y de 130 a 140 pesos al detalle.
En cuanto al pollo, los productores aseguraron la colocación de unos 25 millones de unidades durante diciembre, con un incremento adicional de 3 millones para suplir la demanda. El precio de la carne de pollo fresca se mantiene en 78 pesos la libra en el interior del país y 87 pesos en el Gran Santo Domingo, mientras que el pollo procesado se vende entre 95 y 100 pesos la libra.
La Federación también informó sobre los precios de otros productos básicos. El ajo se comercializa entre 150 y 175 pesos la libra; la cebolla al por mayor a 32 pesos y al detalle entre 40 y 45 pesos. Las habichuelas pintas se venden a 32 pesos la libra al por mayor y entre 40 y 45 pesos al detalle; las habichuelas rojas de Constanza a 60 pesos al por mayor y entre 70 y 75 pesos al detalle, mientras que la habichuela de San Juan entrará al mercado a finales de enero.
En el caso de los tubérculos, la papa importada se vende a 1,200 pesos el saco de 50 libras, a 24 pesos la libra al por mayor y 35 pesos al detalle; la papa criolla a 28 pesos la libra y entre 35 y 40 pesos al detalle. El arroz selecto se cotiza a 3,850 pesos el saco de 125 libras, equivalente a 30 pesos la libra, y al detalle entre 35 y 38 pesos. El arroz selecto tipo Jaragua se vende a 3,500 pesos el saco de 125 libras, a 28 pesos la libra y 32 pesos al detalle.
Otros productos como las habichuelas negras se comercializan a 31 pesos la libra al por mayor y 40 pesos al detalle; las blancas a 44 pesos al por mayor y 55 pesos al detalle. La zanahoria se vende entre 45 y 50 pesos la libra al por mayor y entre 60 y 70 pesos al detalle; la remolacha entre 50 y 55 pesos al por mayor y de 70 a 75 pesos al detalle. El repollo cuesta entre 80 y 90 pesos la unidad al por mayor y 120 pesos al detalle; la lechuga se comercializa entre 25 y 40 pesos la libra.
Finalmente, los huevos se venden a 180 pesos el cartón de 30 unidades; los plátanos entre 33 y 35 pesos la unidad; la yuca a 30 pesos la libra; las uvas entre 175 y 195 pesos la libra; y las manzanas a 85 pesos la libra, con precios unitarios entre 35 y 40 pesos.
La Federación aseguró que el abastecimiento está garantizado y llamó a la población a mantener la calma, al tiempo que reiteró su compromiso de velar por la estabilidad de los precios durante la temporada navideña.
