En el programa El Sol de la Tarde de RCC Media, el comunicador José Laluz conversó con el experto nutriólogo Richard Marín, quien ofreció recomendaciones sobre el consumo responsable de las tradicionales habichuelas con dulce, uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía dominicana.
Según Marín, lo más recomendable es consumir una porción pequeña, equivalente a una taza de 200 a 250 mililitros, para disfrutar de este dulce sin comprometer la salud. “Porciones pequeñas”, insistió el especialista, al referirse al tamaño ideal para mantener el equilibrio nutricional.
Las habichuelas con dulce son un postre típico dominicano elaborado a base de habichuelas rojas, leche evaporada, leche de coco, batata, pasas y especias como la canela y el clavo dulce, muy popular durante la Semana Santa, aunque su consumo se extiende durante todo el año.
El llamado del nutriólogo busca crear conciencia sobre el contenido calórico del postre y fomentar un consumo moderado, especialmente en personas con condiciones como diabetes o problemas de sobrepeso.
