La Nochebuena es una de las celebraciones más esperadas en la República Dominicana. Este día no solo marca una tradición religiosa, sino que también es una oportunidad para reunirse en familia y disfrutar de una cena que representa la esencia de la cultura dominicana.
La cena de Nochebuena en la República Dominicana es una tradición que combina sabores únicos y una rica herencia cultural. Más que una comida, este momento es un símbolo de unidad familiar, cargado de aromas, colores y texturas que hacen de esta celebración algo inolvidable.
Aquí algunos platos que no faltan en las mesas de los dominicanos
El cerdo asado es el plato principal y estrella de la noche. Preparado con un sazonado criollo a base de ajo, orégano, naranja agria y otros secretos familiares, su carne jugosa y su piel crujiente se roban el protagonismo de la cena.
Ensalada rusa
Con su característico color rosado gracias a la remolacha, la ensalada rusa es una combinación de papas, zanahorias, huevos y mayonesa. Su textura y frescura equilibran los sabores más intensos de la cena.
pasteles en hoja
Preparados con masa de plátano y yautía, rellenos de carne y envueltos en hojas de plátano, los pasteles en hoja son un símbolo de tradición y esfuerzo familiar, ya que suelen prepararse en grupo.
El pollo, ya sea horneado con especias o relleno con vegetales, arroz o frutas, es una opción alternativa al cerdo, pero igualmente deliciosa y popular en la mesa navideña.
De su lado, la telera, pan tradicional, suave y esponjoso, es el acompañamiento perfecto para cualquier plato de la cena. Su sabor neutro permite disfrutar aún más de las especias y sazones del resto de los alimentos.
